Doch? Na, dachte ich es mir doch. Wissen Sie denn auch, wer sich hinter diesem Unternehmen verbirgt? Wenn Sie schon einmal Kunde auf einem der Märkte bei „Ellas“ waren, und Firmenchef Toni Celjak stand hinter dem Tresen, so werden Sie ihn sicher nicht vergessen haben. So wie ihn stellt man sich einen Marktverkäufer vor: immer freundlich, immer einen lockeren Spruch auf den Lippen, immer offen für die Wünsche seiner Kunden und immer ein verlässlicher Chef gegenüber seinen 12 Mitarbeiterinnen.

Aber es gibt noch eine zweite Stütze des Geschäfts, nämlich Ehefrau Ioanna Celjak. Ohne sie gäbe es die leckeren Cremes und anderen tagesfrischen, per Hand zubereiteten Spezialitäten überhaupt nicht – und Tonis gute Laune wohl auch nicht. Was das bedeuten würde? Das sollten besser die vielen anderen Stammkunden beschreiben, die ohne ihre gewohnten und geliebten Spezialitäten aus dem mediterranen Raum auskommen müssten.

Natürlich ist es für Firmeninhaber schwer, über sich selbst zu schreiben – jedenfalls unvoreingenommen. Deshalb hat diese Zeilen ein Kunde verfasst. Zugegeben, ein über die Jahre von durchgängig hoher Qualität verwöhnter Kunde, sicher auch schon etwas süchtig auf die abwechslungsreichen Leckereien aus dem Hause Ellas, aber, warum soll man gute Erfahrung nicht mit anderen Menschen teilen? Auf jeden Fall hat der Verfasser keine Angst, mit diesen Zeilen über das Ziel hinaus geschossen zu sein.